
Над созданием рейтинга опасных продуктов работали сразу несколько специалистов из Института экогигиены и токсикологии, Национальной медакадемии, Украинского НИИ питания и нескольких частных медицинских центров. Вред продуктов, попавших в список, определялся исходя из их способности вызывать тяжелые заболевания.