Что съесть на ужин, чтобы похудеть

Говорят, что верный способ похудеть – это ничего не есть после 17.00. Однако диетологи и гастроэнтерологи предостерегают – ужинать нужно обязательно!

- Отказ от ужина если и поможет похудеть, то не всем и ненадолго, – утверждает Алексей Королёв, профессор, д. м. н., профессор кафедры экологии человека и гигиены окружающей среды ММА им. Сеченова. – Вечернее недоедание вызывает повышение аппетита в дневные часы и тем самым приводит к увеличению общей калорийности рациона. А это чревато не только прибавкой веса, но и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Врачи констатируют: редкие и обильные трапезы – первопричина таких опасных заболеваний, как гастрит, холецистит и панкреатит. Большие порции перегружают организм, приводят к ухудшению переработки и усвояемости пищи.

Вот почему профилактика лишнего веса и заболеваний желудочно-кишечного тракта сводится к одной фразе – “питайтесь умеренно и своевременно!” Перерывы между приёмами пищи должны составлять около 4-5 часов, ночной перерыв – не превышать 10 часов. Ужинать, как и завтракать, нужно обязательно. Однако вечерняя трапеза имеет особенности.

Оптимальные “вечерние” продукты

1. Нежирные - при переваривании жирной пищи усиливается приток крови к желудку, появляется чувство тяжести.

2. Легкоусваиваемые - во время сна обмен веществ замедляется и тяжёлая пища не успевает перевариться. Для ужина не подходят долгоиграющие блюда (жареное мясо, печень, копчёности, блюда из бобовых, грибы).

Их употребление может привести к тяжёлому сну, головной боли и утренним отёкам. Не годятся и скоростные, которые покидают желудок за час, – йогурты, бульоны. Идеальные вечерние продукты – те, которые перевариваются около трёх часов.

Это запечённое мясо, морепродукты, рыба, овощи, отварной картофель, сладкие фрукты.

3. Низкокалорийные - основные энергозатраты выпадают на период с 9 до 16 часов, самые калорийные блюда употребляются до 15 часов. На ужин нужно оставлять 25% суточного рациона (примерно 400-450 ккал).

4. Способствующие засыпанию.

- Это продукты, содержащие кальций, который обеспечивает стабильную работу головного мозга, и магний, помогающий мышцам расслабиться, – рассказывает диетолог Ирина Гущина. – Ими богаты злаковые, запечённая рыба, все виды капусты, зелёный горошек, зелень. Для регуляции сна важна аминокислота триптофан – её содержат бананы, тунец, индейка, инжир, финики. Употреблять эти продукты лучше за 1,5-2 часа до сна.

Карта сайта |
• Разное
  • Здоровье
  • Покупки
  • Советы
  • Строительство
  • Техника
  • Услуги