Есть или не есть после 18 часов?

Подавляющее большинство диет и рекомендаций по питанию включает одну забитую фразу: “Не есть после 18 часов”

А откуда она взялась?
Почему после 18 часов есть нельзя? И нельзя ли вообще?

К сожалению, “правило 18 часов”, как можно кратко назвать эту рекомендацию, используется без объяснений: сказали нельзя есть после 18-00 – не будем есть. Никто не задумывается о правильности этой рекомендации. А жаль: на самом деле она подходит далеко не всем.

Откуда всё пошло?
Есть такие люди – биоритмологи. Они исследуют биоритмы человека – годовые, месячные, недельные и дневные.

Так вот, исходя из предпосылки что “человек – дневное существо, его активность начинается с восходом солнца и кончается с его заходом” они и запретили людям, особенно желающим похудеть, принимать пищу после 18 часов. Только всё дело в том, что эта предпосылка применима к людям, живущим в умеренных широтах, да и то в далёкой древности.

Да, действительно, когда-то человек вставал с солнцем и ложился спать на заходе. Несколько тысяч лет. Потом человек развивался, эволюционировал, вместо 1 группы крови появилось целых 4, а режим дня изменился: появились охоты в ночное время, прочие ритуалы, которые проводились у костра.

Вероятно, тогда зародилось деление людей на “сов” и “жаворонков” (в наше время весьма упрочнившееся). И именно поэтому нельзя для всех современных людей устанавливать одни и те же правила, особенно в питании: “не есть после 18-00″ можно было предкам современных людей, но рекомендация явно устарела.

“Солнечная активность” человека: что имеет значение
Даже с тем, что человеческая активность связана с солнцем – можно поспорить. Во-первых, люди за полярным кругом полгода живут днём, полгода ночью. Как им? Полгода спать, что ли?

Так что “рассвет” – понятие относительное.
Да и в более тёплых странах: вспомнить, хотя бы, испанскую сиесту, когда с 13-00 до 16-00 закрываются все учреждения и заведения (кроме дежурных аптек). Ведь день же! Да и не только у испанцев дневной сон считается желательным и полезным.

Ещё одна неточность биоритмологов в этом случае: причём здесь, собственно, 18 часов и солнце? Зимой и летом солнце садится в разное время. В одном и том же часовом поясе – у его границ – время захода различается.

Почему же тогда 18 часов стали этой цифрой преткновения? К сожалению, пояснений именно этой тонкости вопроса нет.

“Совы” и “жаворонки”: не есть ли после 18-00?…
К “жаворонкам” эта рекомендация ещё более-менее применима: суточная активность этого типа людей позволяет не есть после 18 часов без вреда для своего здоровья (к тому же “жаворонки” рано ложатся спать – не позднее 22-00, если нет острой необходимости делать что-то ещё).
Итого – от последнего приёма пищи (18-00) до сна (22-00) проходит 4 часа.

В принципе, как раз достаточное количество времени для того, чтобы пища нормально “улеглась” в желудке и переварилась.
Но вернёмся к “совам”, незаслуженно обиженным биоритмологами в частности и многими диетологами в общем.

С утра сова встаёт чаще всего невыспавшейся, сил никаких, необходимость тут же начинать активную деятельность вызывает только раздражение.
Желудок начинает работать через 2 часа после пробуждения (если удаётся более-менее выспаться, а если организм должного отдыха не получил – то ещё дольше).

Но: завтракать надо. Точнее, считается, что надо. И поэтому “сова” насильно впихивает в себя завтрак, запивая его не очень-то желанным чаем или кофе.
Обед.

Кушать на работе могут не все, а кушать хорошо – далеко не все (это доступно только тем, кто может себе позволить обедать в ресторанчике или хотя бы в закусочной каждый день). Полуголодная “сова” возвращается с работы. Времени – около 18-00.

И, следуя правилу “не есть после 18-00″, голодная и явно не с хорошим настроением, “сова” ложится спать. Самое раннее – в полночь, потому что такова природа “сов”.
В итоге: завтрак переваривается “совой” плохо, потому что организм ещё спит.

Отсутствие обеда и ужина (имеется в виду, полноценных обеда и ужина) приводит организм в режим тревоги, и при первом же удобном случае он не переваривает пищу, а откладывает её в виде жира. Другими словами: диета, особенно совет “не есть после 18-00″ только вредит “совам”, причём вредит очень сильно.

Учитывая, что “сов” ничуть не меньше, чем “жаворонков” и приспособленцев-”голубей”, диеты и общие рекомендации могут быть весьма опасны.
Да, действительно, человек худеет после нескольких дней голодовки.

Но эти килограммы + резерв (организм подобен аккумулятору: “на всякий случай” запасает с каждым разом всё больше еды) возвращаются человеку после первого же торжественного или просто сытного ужина.
Есть, конечно, выход: голодать всю жизнь, чтобы сохранить фигуру.

Но это явно для экстремалов, потому что гораздо важнее сохранить здоровье, которое поддержит фигуру в нужной форме.
Так что смело ешьте после 18-00, если у вас “совиный” режим дня!

Постоянное сидение на диетах, а тем более следование общим рекомендациям (которые ещё и не всегда обоснованы – в чём мы только что убедились) приносит организму только вред! Не вредите себе! Если уж так необходима диета, а точнее – правильное для ВАС питание – то составлять её должен грамотный диетолог с учётом Ваших и только Ваших особенностей организма.

Карта сайта |
• Разное
  • Здоровье
  • Покупки
  • Советы
  • Строительство
  • Техника
  • Услуги