Как сохранить талию в офисе

Жизнь типичного офисного работника по большей части протекает за компьютером. Работа сидячая, умственная, нервная. Физических нагрузок – ноль, ничего тяжелее “мышки” он не поднимает.

Питается, в основном, растворимой лапшой, бутербродами и печеньем. Как тут не набрать лишние килограммы?
О том, как в таких непростых условиях сохранить фигуру, рассказывает Марият Мухина – врач-рефлексотерапевт, кандидат медицинских наук.

- Часто бывает, что человек, устроившись на работу в офис, резко набирает вес. Как этого избежать?
Начнем с того, что у наших “белых воротничков” работа интеллектуальная, а мозг, как известно, работает на глюкозе.

Глюкоза депонируется в организме в виде полисахарида гликогена – в мышцах и в печени. Как вы думаете, сколько человек может ее запасти?
- Не очень много…
Правильно. Если жира он может депонировать 100 и больше килограммов, то глюкозы – только 90 граммов.

То есть, запасы весьма ограничены.
- Так вот почему во время умственной работы тянет на сладкое!
Именно. Людям интеллектуального труда необходимы углеводы.

Но мы не рекомендуем употреблять продукты, которые обладают высоким индексом гликемичности – сахар, шоколад, печенье. Лучше отдавать предпочтение “медленным” углеводам с низким индексом глигемичности. Овощам, фруктам, кашам.
- Не будешь же себе в офисе кашу варить…

Кашу варить не нужно, нужно выстроить режим питания так, чтобы организм полноценно снабжался белками, жирами, углеводами и микроэлементами. Тогда о фигуре можно будет не беспокоиться.
- Звучит обнадеживающе, но хочется подробностей. С чего начинать день?
С завтрака.

Позавтракать нужно плотно, чтобы “запустить” мозг. Мы рекомендуем до 9 утра съедать 50 граммов белковых продуктов и 200 граммов небыстрых углеводов, например, овощей.

Через полчаса после завтрака (перед выходом из дома) можно выпить чай или кофе, желательно, с молоком, чтобы погасить базальную секрецию желудочного сока, который накопился за ночь.
Чем наши офисные работники отличаются?

Спросонья вливают в себя чашку кофе и бегут на работу, а на там начинаются перекусы. Если же они позавтракают нормально, то ближайшие четыре часа есть им точно не захочется.

Ну, разве что соблазнятся чашкой чая или кофе, что, в общем-то, для мозга полезно, потому что эти напитки способствуют переводу гликогена в глюкозу.
- То есть выпил чашку кофе – и запасенная в мышцах и печени глюкоза поступила в кровь?
Да. Поэтому в кофе не надо класть сахар.

Это лишнее.
- Итак, подошло время обеда.
Пообедать нужно с 12 до 14 часов – съесть 150 граммов продуктов, содержащих белок (мясо, рыба и.т.п.), и 200 граммов небыстрых углеводов. Желательно, чтобы это были овощи, но не картофель, который способствует набору веса, а, например, капуста.

И на закуску – небольшой десерт.
- Побаловать мозг “быстрой” глюкозой?
Совершенно верно. После такого обеда на перекусы не потянет примерно до пяти-шести вечера.
- Марият, как вы относитесь к фаст-фуду?

Сегодня фаст-фуд не такой страшный, как раньше. Он идет в ногу со временем, модернизируется, улучшается. Даже в Макдоналдсе появились салаты, свежие овощи, морепродукты.

Если бы они ввели еще какие-нибудь бульоны или супы, к которым мы традиционно привыкли, то это был бы достаточно приемлемый вариант питания.
- Даже гамбургеры?

Сочетание мяса и хлеба, конечно, противоречит принципам раздельного питания, но не настолько опасно, как принято считать. Подтверждение тому – данные по питанию долгожителей разных регионов (Кавказ, Белоруссия, средняя полоса России).

В Белоруссии в их рацион входит сало с картошкой, в России – пирожки, на Кавказе – лепешки с мясом и сыром.
Я не против гамбургеров, но при этом нужно помнить, что по калорийности два куска хлеба и жирная котлета составляют треть дневного рациона.

Лучше съесть в обед кусок мяса и 200 граммов овощей (пусть даже с хлебом). И лучше съесть днем фаст-фуд, чем остаться вообще без обеда и наесться до отвала на ночь.
- Каким должен быть ужин?
Время ужина – 5-6 часов (не позже).

Ужин должен содержать продукты, богатые углеводами. В идеале это 200 граммов фруктов или овощей. Белки вечером употреблять не стоит – деньги на ветер и вред организму.
- Почему?

Дело в том, что у нас все меридианы, связанные с пищеварением, активно работают первую половину дня, потом еда переваривается хуже, ферменты уже “отдыхают”. А если мы на ужин съедаем “тяжелую” белковую пищу, то тем самым создаем стресс для организма.

На физиологическом уровне. В итоге утром у нас пищевая “интоксикация”: мы встаем разбитые, еле-еле протираем глаза, медленно приходим в себя – завтракать не хочется. А, придя на работу, начинаем кусочничать и налегать на сладкое.

Как тут не поправиться?
- А после ужина ничего уже нельзя есть?
Нежелательно. Зато можно пить: сок, воду, кефир.

От кофе и чая лучше воздержаться.
- Аппетит обычно просыпается именно вечером, как же быть?
У человека, который соблюдает режим и полноценно питается в течение дня, вечерних приступов обжорства быть не должно.

Главное – держаться подальше от холодильника, чтобы не было лишних соблазнов.
Если возникнет острое чувство голода, я рекомендую маленькую ложку меда с молоком – это его погасит.
- А вдруг не поможет?

Надо понимать, что любой сотрудник офиса – человек, оперирующий большими объемами информации и находящийся в постоянном стрессе. А стресс, к сожалению, мы привыкли “заедать” – отсюда и зверский аппетит вечером.

- Или “запивать”: злоупотребление алкоголем – бич офисных работников.
Алкоголь не уменьшает стресс, он только растормаживает подкорку, причем сам является мощным стрессорным фактором для нервной системы.

Вообще, употребление спиртного необходимо сократить до раза в месяц. Если с его помощью “расслабляться” даже раз в неделю – это уже бытовое пьянство, первая стадия зависимости.
- “Заедать” нельзя – растолстеешь, “запивать” нельзя – сопьешься.

Как тогда справляться со стрессом?
Чтобы компенсировать накопившийся за день стресс, вечером нужно обязательно переключаться с умственной работы на физическую.

Можно сходить в спортзал (плавание, пилатес, йога, калланетика, упражнения на растяжку), прогуляться или заняться домашними делами. И не сидите у телевизора или за компьютером – это только увеличит стресс и информационную загруженность.

Карта сайта |
• Разное
  • Здоровье
  • Покупки
  • Советы
  • Строительство
  • Техника
  • Услуги