Некачественный кофе «выдает» пенка

Хороший напиток можно отличить даже по внешнему виду, – эксперт
Ароматный кофе для многих – залог хорошего настроения на целый день. Иногда проще готовить кофе дома, ведь каждый знает, какой именно кофе и какой концентрации ему по вкусу.

А вот с чашечкой крепкого “эспрессо” или “американо”, заказанного в ресторане, могут возникнуть проблемы.
Довольно часто посетители разного рода ресторанов или кафе жалуются именно на невкусный кофе.

Ведь ожидаешь одного напитка, а приносят тебе совсем другой, и настроение стремительно падает. “Лучше бы и вовсе его не пил, если бы знал, что он такой” – говорят многие. Казалось бы, кофе не оценишь, не попробовав, но специалисты уверяют, что это не так.

Как рассказал руководитель проекта McCafe в Украине Сергей Терпило, вкус кофе зависит от многих факторов и даже от высоты и плотности пенки на нем. Поэтому то, что кофе плохой, можно определить даже по внешнему виду.

Первое, на что стоит обратить внимание – это пенка или, как ее называют профессионалы, крема. Она должна покрывать всю поверхность кофе, на ней не должно быть разрывов.

Крема должна быть настолько густой, чтобы, если вставить в чашку мешалку и вытянуть, капать с ложки пенка не должна. Хотя крема и должна быть густой, но ее слой в “эспрессо” должен быть тонким.

http://www.bagnet.org

Карта сайта |
• Разное
  • Здоровье
  • Покупки
  • Советы
  • Строительство
  • Техника
  • Услуги