Рис: вред и польза

В некоторых частях мира слово “есть” буквально означает “кушать рис”. Различные сорта риса обеспечивают до половины ежедневных калорий для половины населения земного шара.

Это очень полезный и ценный продукт, хотя некоторые диетологи говорят о возможном вреде постоянного употребления белого риса.
Полезные свойства риса
Отличный источник углеводов.

Так как рис богат углеводами, он является хорошим топливом для организма и способствует нормальному функционированию мозга.
Не содержит холестерина.

Употребление риса чрезвычайно полезно для здоровья уже благодаря тому, что он не содержит вредных жиров, холестерина и соли. Он является неотъемлемой частью сбалансированной диеты.
Низкое содержание жиров.

Рис отлично подходит для включения в диету для тех, кто следит за своим весом.
Не содержит клейковины. Некоторые люди не переносят белка, который содержится в пшенице, ячмене, ржи, овсе. Им нужно выбирать продукты, которые не содержат клейковины.

В рисе нет клейковины, что делает его хорошим выбором для людей с такими диетическими потребностями.
Богат витаминами. Рис является великолепным источником витаминов и минералов, таких как ниацин, витамин D, кальций, клетчатка, железо, тиамин и рибофлавин.

Резистентный крахмал. Рис богат стойким крахмалом, который достигает кишечника в непереваренной форме. Это способствует росту полезных бактерий для нормальной работы кишечника.
Высокое кровяное давление.

Так как рис – продукт с низким содержанием соли, он считается лучшей пищей для людей, страдающих от высокого кровяного давления и гипертонии.
Профилактика рака.

Рис, особенно коричневый, богат нерастворимыми волокнами, которые способствуют предотвращению многих видов рака. Многие ученые считают, что нерастворимые волокна имеют жизненно важное значение для защиты организма от раковых клеток.
Дизентерия.

Шелуха риса считается эффективным лекарством для лечения дизентерии, ведь она имеет мочегонные свойства. Китайцы считают, что рис значительно повышает аппетит, лечит болезни желудка и проблемы пищеварения.
Уход за кожей.

Медицинские эксперты говорят, что сухой рис может быть применен для лечения некоторых форм кожных заболеваний. В Индии из риса с водой делают эффективную мазь и пудру для охлаждения воспаленной кожи.
Болезнь Альцгеймера.

Коричневый рис содержит много питательных веществ, которые в значительной степени могут предотвратить болезнь Альцгеймера.
Болезни сердца.

Масло рисовых отрубей обладает антиоксидантными свойствами, что способствует улучшению состояния сердечно-сосудистой системы за счет снижения уровня холестерина в организме.
Рис содержит все аминокислоты, необходимые для создания и поддержания мышечной ткани, антител, ферментов и гормонов.

Эти аминокислоты помогают поддерживать здоровье кожи, волос, зрения, сердца, легких, сухожилий и связок, мозга, нервной системы.
Возможный вред риса
Некоторые врачи, диетологи утверждают, что рис может негативно влиять на здоровье.

Обычно сторонники этой точки зрения имеют в виду белый, очищенный рис. Дело в том, что такой тип риса относится к рафинированным продуктам. При очищении в нем остается мало питательных веществ и витаминов.

Постоянное употребление рафинированных продуктов способствует развитию сердечно-сосудистых болезней, сахарного диабета и других болезней. Именно поэтому врачи рекомендуют есть коричневый, неочищенный рис.

http://udoktora.net/

Карта сайта |
• Разное
  • Здоровье
  • Покупки
  • Советы
  • Строительство
  • Техника
  • Услуги