Шеф-повар

Зарплата: от 40 000 рублей в месяц + бонусы

Регион работы: Новосибирск, м. Площадь Ленина

Описание вакансии, обязанности
Описание вакансии

В престижный ресторан (европейская, русская кухни), призер многих конкурсов, приглашается шеф-повар.

Обязанности
Организация рабочего режима кухни
Управление персоналом кухни, формирование штата
Отработка технологии приготовления и подачи блюд, постоянный контроль качества блюд и продуктов, разработка новинок меню
Контроль и обучение персонала кухни новинкам, технологиям работы
Проведение инвентаризаций, документооборот

Требования
—Опыт работы по профилю от 3 лет

—Образование: Среднее-специальное

— От 30 лет

Возраст от 30 лет
Образование высшее, дополнительное образование по специальности – Ваше преимущество
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в заведениях европейской, русской кухни, детское меню
Знание современного кухонного оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации
Понимание требований к качеству блюд и кулинарных изделий, норм расхода, правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов
Знание документооборота кухни (списание, заявки, питание персонала, предзаказы)
Понимание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания
Понимание, что такое здоровая и экологически чистая пища, умение вложить в блюдо частичку своей души
Условия

— Постоянная, полный день, работа на территории работодателя
— Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
— Оплата питания
— Корпоративное обучение и тренинги
— Возможность профессионального и карьерного роста

Профессиональное развитие и реализация своего потенциала
Обучение за счет компании в РФ и за рубежом
Официальное трудоустройство, полный соц пакет, “белая” з/п
Стабильный, дружный коллектив
Бесплатное питание

Мы хотим видеть кандидата, любящего своего дело, умеющего видеть процесс кухни в целом и оперативно управлять им.
Если Вы умеете работать в команде, лидер по натуре и обладаете выраженными организаторскими навыками – эта вакансия Ваша.
Мы ждем кандидата, готового разделить ценности и цели нашего ресторана!

Карта сайта |
• Разное
  • Здоровье
  • Покупки
  • Советы
  • Строительство
  • Техника
  • Услуги