Су-шеф

Зарплата: от 30 000 до 45 000 рублей в месяц + бонусы

Регион работы: Чита, Невский 34, м. Невский Проспект

Описание вакансии, обязанности
Описание вакансии

• Заготавливать и приготавливать блюда;

• Демонстрировать виртуозное приготовление блюд;

• Контролировать обеспечение безопасности готовой продукции блюд;

• Планировать работу и руководить работой смены;

• Обучать персонал и оценивать результаты обучения;

• Ежемесячно и своевременно предоставлять отчет по инвентаризации;

• Контролировать сроки реализации продукции;

• Обеспечивать очередность приготовления заказов в соответствии с чеками;

• Контролировать качество при приеме продуктов от поставщиков;

• Тщательно следить за соблюдением сотрудниками смены стандарта внешнего вида

• Осуществление грамотной и своевременной работы по решению ситуаций недовольства гостей;

• Всегда помнить и демонстрировать личный пример качественно выполненной работы (абсолютно любой и каждой, включая труд мойщиц);

• Согласовывать, дирижировать действиями между сотрудниками смены и подразделениями;

• Сохранять и отстаивать принципиальные профессиональные позиции в ситуациях, когда гость объективно не прав;

• Контролировать вынос блюд с раздачи, не позволять выносить остывшее, растаявшее или заветренное блюдо («в ведро»).

Требования
—Опыт работы по профилю от 3 лет

—Образование: Среднее-специальное

— От 25 до 30 лет, предпочтительно мужчина
—Гражданство: Россия, Беларусь, Казахстан.

— Требуется медицинская книжка

Препочтение некурящим кандидатам и кандидатам со знанием английского или итальянского языка.
Условия

— Постоянная, сменный график, работа на территории работодателя
— Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
— Оплата питания
— Предоставление форменной/спецодежды
— Корпоративное обучение и тренинги
— Возможность профессионального и карьерного роста

• Заработная плата 2 раза в месяц (аванс и заработная плата), вовремя, потому что серьезная и большая компания;
• Стажировка/испытательный срок не фиксирован: на усмотрение шефа в зависимости от уровня квалификации кандидата;

• Действует внутрифирменная программа подготовки управленческих кадров: су-шефов и шеф-поваров;

• Возможность выбрать ресторан по месту своего проживания:

o Марчелли s на улице Восстания – действующий с августа 2006

o Марчелли s на Ленинском проспекте – действующий с декабря 2011

o Марчелли s на перекрестке Типанова-Космонавтов – действующий с августа 2012

o Марчелли`s на Невском проспекте – открытие в ноябре 2012

o Марчелли`s на Одоевского – открытие в декабре 2012

o Марчелли’s на Комендантском проспекте – открытие в январе 2013

Карта сайта |
• Разное
  • Здоровье
  • Покупки
  • Советы
  • Строительство
  • Техника
  • Услуги