Украинцам приходится работать все больше ради еды

Вначале сентября правительство порадовало оптимистической статистикой: уже два месяца подряд в стране наблюдается дефляция.
То есть, по идее, все должно стать дешевле. И в первую очередь продукты, на которые украинцы тратят львиную долю своих доходов.

Но обычный поход на рынок показывает, что официальные цифры далеки от реальности, а попросту говоря – вранье.
По ту сторону прилавка
“Все свое, домашнее, пробуйте!” – зазывает покупателей Лариса Гомон из Макаровского района Киевской области, торгующая на столичном Лукьяновском рынке молочной продукцией.

За килограмм свежего творога она пока что просит 40 грн., но уже в ближайшее время собирается поднять цену до полусотни. К зиме должна подорожать и сметана.

“Я бы и рада продавать дешевле, но просто не могу, – рассказывает молочница. – Только за торговое место плачу 40 грн., а ведь продукцию еще надо довезти, коров кормить… С удовольствием сдавала бы молоко, но молокозавод дает за него копейки.

Если будешь сдавать литр молока за 1,5-2 грн., корову не прокормишь”.
Продавцы с Лукьяновки говорят, что покупателей на рынке стало меньше и позволить они себе могут уже не то, что раньше.

Даже заметно подешевевшие сезонные фрукты и овощи берут неохотно. “Этот год очень тяжелый, даже в 2008-2009-м было легче. О том, чтобы распродаться за день, остается только мечтать. Очень заметно, что у людей нет денег”, – жалуется киевский продавец Татьяна.
Мясное подорожание

Вооружившись карандашом и блокнотом, мы решили сравнить нынешние цены на основные группы товаров с теми, которые были в начале лета – три месяца назад, а также проверить, действительно ли инфляция утихомирилась и цены пошли на убыль. Нехитрые вычисления показали: чуть ли не больше всего подорожали любимые украинцами сосиски и колбаса.

Вареная – приблизительно на 10 грн./кг, сырокопченая – на 15-20 грн./кг.
Цены на эти продукты выросли прежде всего из-за дефицита мяса. Если в прежние годы в Украину массово завозилось импортное сырье (прежде всего, бразильская говядина), то в этом году его практически нет.

Официально импорт не запрещен, однако из-за ужесточения ветеринарного контроля продукцию на таможне часто не пропускают.
В результате из-за отсутствия конкуренции увеличивается стоимость украинского мяса.

Если в начале года килограмм крупного рогатого скота в живом весе крестьяне продавали за 16-17 грн. (на рынках тогда мясо стоило 60-62 грн./кг), сегодня оно стоит чуть меньше 20 грн. Дорожает и свинина – сейчас крестьяне просят за нее 17 грн./кг, а крупные хозяйства – 21,5-22 грн. за килограмм живого веса (цена на рынке – до 70 грн./кг).

Компании, производящие продукты питания, уже снижают обороты. “Мы почувствовали спад спроса. Потребитель отказывается от покупки колбасных изделий, поскольку не может себе этого позволить, – объясняет председатель правления ПАО “Ковельские колбасы” Владимир Головатый. – А мы работаем на украинском сырье, поэтому вынуждены повышать цены”.

Вслед за свининой и говядиной подтягивается и самое дешевое мясо – курятина. В начале сентября килограмм курятины подорожал на 0,5-1 грн. Если раньше килограмм филе можно было купить за 30 грн., то сегодня оно продается за 31 грн.

Людмила Дрыгало, генеральный директор предприятия по производству замороженных полуфабрикатов “Дрыгало”, использующего в своем производстве мясо, тоже отмечает падение спроса из-за роста цен. “Рынок очень существенно просел во второй половине 2008 года из-за финансового кризиса и оставался на этом низком, но стабильном уровне на протяжении 2009 и 2010 годов, – вспоминает она. – В этом году мы наблюдаем еще одно проседание – спрос снизился на 10%”.
Йогурт не по карману

Молоко в Украине дорожает каждую осень, но этот год для производителей особенно сложный. По словам Вячеслава Рекова, генерального директора компании “Милкиленд-Украина”, стоимость сырья растет с начала лета, причем существенно. “В этом году государство перестало дотировать молочную отрасль.

Издержки переработчиков высоки, рентабельность низкая. Некоторые компании вообще находятся на грани убыточности”, – утверждает он.

Президент Украинского клуба аграрного бизнеса Алекс Лисситса прогнозирует, что до конца года молочные продукты могут прибавить в цене еще 10-15%. Будут ли такие цены по карману потребителям, неизвестно.

Например, после подорожания сыров в прошлом году спрос на них резко сократился.
Вместе с тем ряд продуктов осенью подешевеет.

Благодаря хорошему урожаю можно ожидать снижения цен на еще недавно дефицитную гречку (сейчас она стоит чуть больше 13 грн./кг, а вскоре может подешеветь до 10 грн./кг). Порадуют и цены на картофель, который уже стоит дешевле, чем в это же время в прошлом году.

Килограмм картошки сегодня можно купить и по 3 грн., а в глубинке цены на второй хлеб буквально обвалились – до 1 грн. за килограмм. Аналитики ожидают, что на 1-1,5 грн./кг снизится стоимость сахара, в этом году заводы произведут его с избытком.
Зарплатам за ценами не угнаться

Однако не картошкой единой! В целом украинец тратит на пропитание с каждым месяцем все больше. Статистика свидетельствует, что эти расходы растут намного быстрее, чем благосостояние граждан.

Чиновники скажут: но ведь с 1 сентября правительство подняло зарплаты работникам бюджетной сферы! Однако, если разобраться, такое повышение кажется просто смехотворным.
Например, оклад работника первого тарифного разряда вырос на 16 гривен.

Медсестры, диспетчеры, уборщицы с начала осени получают на 20 грн. больше. Оклад учителя первой категории увеличился на 31 грн., а хирурга высшей категории на целых 39 грн. – с 1536 до 1575 грн.

Не забыло правительство и о пенсионерах: с 1 сентября минимальная пенсия повысилась сразу на 20 грн. – с 764 до 784 грн.
Вряд ли такая подачка сможет улучшить жизнь граждан уже сейчас.

Судите сами, на добавку к пенсии можно купить лишь полкило колбасы среднего качества или килограмм сала. На 39 грн. прибавки к окладу хирург высшей категории может позволить себе разве что дополнительные полкило свинины…

Карта сайта |
• Разное
  • Здоровье
  • Покупки
  • Советы
  • Строительство
  • Техника
  • Услуги