Во сколько обойдется кастрюля борща зимой

До конца года овощи и говядина подорожают, а свинина, скорее всего, подешевеет на две-три гривни
Зимой у крымчан не будет проблем с дефицитом продуктов и высокой ценой на них.

За девять месяцев нынешнего года на полуострове производство сельхозпродукции выросло в общем на 15%. Увеличились показатели зерна и бобовых – до 1,82 тыс. т (2010 г – 1, 284 тыс. т), овощей – 237 тыс. т (2010 г – 215 тыс. т), картофеля – 341 тыс. т (2010 г – 236 тыс. т), фруктов и ягод – 33 тыс. т. “Это дает увеличение количества товара на рынке и снижение его стоимости, – пояснил министр агропромышленности и продовольствия АРК Валерий Кравец. – Это уже случилось по всем овощам, сейчас наблюдается по зерну”.

По его словам, подорожания продуктов следует ожидать с конца ноября – оно будет постепенным и незначительным: “По сравнению с прошлой зимой, выше не будет”. По мнению вице-президента Ассоциации фермеров и землевладельцев Крыма Юрия Комова, в автономии переизбыток овощей, другой вопрос – когда они перестанут быть дешевыми.

Ведь нет хранилищ – и неизвестно, какая сложится ситуация при первых заморозках. “Стоимость овощей – на низком уровне. По сравнению с двумя неделями ранее, было повышение на 10-20 копеек на оптовых рынках.

До конца года увидим незначительное увеличение цены – до 50 копеек на килограмме, что должно оправдывать затраты на хранение, транспортировку и потери овощей”, – отметил эксперт Украинского клуб аграрного бизнеса Роман Сластен.
Что касается мяса, то в УКАБ прогнозируют снижение цены на 2-3 гривни – на 1 кг свинины в рознице.

Птица останется на нынешнем уровне и нет предпосылок к подорожанию. “Говядины на рынке нет, ее цена будет такой, как и сейчас, или вырастет, – пояснила эксперт Елизавета Святкивская. – Готовые мясопродукты зависят от импорта, а он активизировался: значит, объемы производства снизятся (тенденция с 2008 г.). Возможно подорожание колбас только высших сортов – сыровяленых и сырокопченых: их готовят из говядины, а она – дорогая и дешеветь не будет”.

Если говорить о средне- и низкоценовом ассортименте, то при повышении стоимости серьезно падают продажи: предприятия оптимизируют сырье – удешевляют рецептуру, используют эмульсии, шкурки и заменители. То есть сохраняют цену любым путем.

http://www.segodnya.ua

Карта сайта |
• Разное
  • Здоровье
  • Покупки
  • Советы
  • Строительство
  • Техника
  • Услуги